中国のネットでも話題の湖南省発の超激辛おやつ【爆辛・超辛・変態辛】味芝元 香辣魚尾・魚排を食べてみた！
中国で最も辛い湖南省の食習慣
中国で最も辛い料理を食べる習慣があるとして有名なのは、実は湖南省です。
以前の記事でも紹介しましたが、「麻辣（マーラー）」と呼ばれる痺れる辛さの四川料理を超えて、湖南省の人の唐辛子の年間消費量は、四川省の人のなんと3倍以上とも言われています。
湖南省は、中国の中でも唐辛子の重要な生産地となっています。
中国語: 中華料理の激辛は四川風？四川料理の辛さは最強？最強は湖南料理！？
四川風とは？辛い料理のこと？四川料理の辛さは最強？ 町の中華料理店に行くと、「四川風麻婆豆腐」や「四川ラーメン」など「四川」という名前のついた辛い料理を見かけます。四川の辛さの調味料は？四川以外で中国で辛い料理は？
洞庭湖香辣鱼尾 [dòngtíng hú xiāng là yú wěi]
洞庭湖香辣鱼排 [dòng tíng hú xiāng là yú pái]
日本在住の中国人の友人が、中国からいろいろお取り寄せするというので、便乗して購入することにしました。
最初は自分で支払うという約束で共同購入に乗ったのに、友人にはプレゼントと言って渡されました。
優しさは嬉しいけど、ゴメンなさいね。強引に料金を受け取ってもらいました。
どうしても自分で購入したかったんです。気持ちだけ受け取ります。
最悪、どうしようもなかったら心置きなく捨てられるし… （もったいないけど、そう思う理由は後述…）
これ以外のいろいろとおいしそうなおやつは、プレゼントしてもらいました！
"非常感谢给我很多宝贝！" 「たくさんの宝物をくれてホントありがとう！」
ネットでも話題の超激辛おやつ 爆辛・超辛・変態辛とは？
ネットの動画や書き込みを見ても、かなりの強敵っぽいです。
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| 中国のネットショップでも話題沸騰！ |
ネットショップにはこんな文字が躍っています。
香辣鱼排湖南特产洞庭湖爆辣鱼尾旗舰店零食小包装鱼干开袋速即食
湖南省特産 爆辛
湖南特产味芝元洞庭香辣鱼尾鱼排26g变态辣 休闲零食网红爆款小吃
変態辛 ネットで話題の爆買いおやつ
香辣鱼尾鱼排变态辣16g*40包湖南洞庭湖超辣鱼块小零食 香辣鱼尾16g*40包
変態辛 超辛
「爆辛」や「超辛」はわかるけど、「変態辛」って何？
辛いもの好きの筆者としては、試してみたい気持ちが止まりません。
※ 中国語の"变态" [biàn tài]は、日本の漢字で「変態」になりますが、日本語の「変態」よりも軽い感じで使われます。
ネットにもこんな書き込みも… 散々です。
味芝元香辣鱼排这种零食存在的意义是什么？辣得有点离谱了，又辣又多刺。
味芝元香辣魚排 この手のおやつの存在意義って何？辛さはちょっと常識を外れてるし、辛いだけでなく小骨*だらけ。
* 魚のような細めの骨や小骨は通常"刺" [cì]と表します。
有人吃过吗？简直不是人吃的东西，我吃湖栏菜都很少怕辣，刚才吃这个什么香辣鱼排，刚下口觉得没什么，一分钟后这后劲，干了半瓶水没用，开一罐八宝粥也没用，鼻涕疯狂流，还耳鸣了。这东西我敢说一头牛都很难顶。
誰か食べたことある？まったく人の食べるものではない。どの湖南*料理を食べるにも辛さは怖くない。でも、さっき香辣魚排を食べてみたら、食べてすぐは何も感じなかったけど、1分後には来た。瓶半分の水を飲み干しても役に立たず、（甘い）八宝粥を1缶空けても役に立たず、鼻水は狂ったように流れ出たし、耳鳴りもした。これは牛一頭（の突進力）をも超えると言える。
* 南方の方言で[n]が[l]に変わることがるのを揶揄して"湖南菜" [hú nán cài]を"湖栏菜" [hú lán cài]と表記しています。
レスはこんな感じです。
太多骨头了，慢慢吃还行
骨が本当に多い。ゆっくり食べれば大丈夫
辣归辣，吃还挺爽的，我隔一段时间就想吃一次，吃完就后悔
辛には辛いけど、食べると爽快。少し時間をおくと、もう1回食べたくなって、食べ終わると後悔
太辣了，刺也多，完全可以找一下平替
辛すぎるし、小骨も多すぎ。絶対に代替品はみつかる。
故意留着刺吧，不然看着份量太少了会觉得太贵
わざと骨を残してるんでしょ。そうじゃないと内容量が少なくなって、高すぎると思われる。
我觉得辣的好爽，买二十包三天就吃完了，刺是真的多，要是没刺就好了
爽快な辛さだと思う。20袋買って3日で食べ終わった。骨は本当に多い。骨がなければいいのに。
高速开车啊。话说回来也就比较辣吧，我平时经常吃
高速飛ばしてるみたいだ。つまりは、比較的辛い方だよね。普段よく食べる。
> 嚯，江西人吧
> ああ、江西人*でしょ
* 江西省は湖南省のお隣で、やはり辛い料理でも有名です。
普通人最多三口
普通の人は多くて3口
吃多了就不觉得辣了，我就是。当初一次吃四包，肚子辣了一两个小时，后面吃这个就不觉得很辣了。
たくさん食べれば辛さを感じない、自分がそうだった。最初は4袋食べて、おなかが1~2時間辛かったけど、その後に食べるとすごく辛いとは思わなかった。
鱼排没觉得刺多，鱼尾才牛逼→_→。
魚排は小骨が多いとは思わないけど、魚尾こそが素晴らしい
这玩意绝对有食道有伤害
こいつは絶対に食道を傷つける
なんだか、ますます面白そうです。同時に後悔の予感も…
ご注意: 人によっては本当にヤバいと思います。お気をつけください。
辛さに挑戦する動画も多数あり
四川省の人も泣く辛さ、男女問わず挑戦者も（撃沈者も）続出です。
ただ、お気に入りになるファンも多いようですね。（但し かなり地域限定の模様）
泣きながら食べる四川美女
いろいろな出身地の人が食べ比べ
この人はかなりの強者（もしくは辛さの味覚音痴）
湖南省特産 味芝元 洞庭香辣魚尾・魚排を実際に食べてみた
今回購入したのは1袋16gの方です。（26g入りもあります）
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| 湖南省特産 味芝元 洞庭香辣魚尾・魚排 16g入り |
最初は「魚尾」から食べてみました。
原材料は、「鮮魚」「食用植物油」「食用塩」「白砂糖」「香辛料」…
意外に砂糖が多いんですね。
どんな魚かは不明ですが、香辣魚は通常「ソウギョ（草魚）」という鯉の一種が材料だそうです。
でも、「ソウギョ（草魚）」は成魚で1.2~2mくらいの大型魚なので、幼魚か近い種類でしょうか。
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| 味芝元 洞庭香辣魚尾・魚排の原材料 |
袋を開けてみると、意外にいい香りです。
魚っぽい香りはあるのですが臭みはなく、スパイスのきいたビーフジャーキーのような感じです。
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| 洞庭香辣魚尾 |
大きさは数センチ程度と小ぶりです。
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| 大きさは長さで5~6cm |
1口食べて、ほとんど辛さは感じません。
小骨が多くて、よく噛みながら小骨を出していくと、突然強烈な辛さが！
パッケージにある"香辣" [xiāng là] [シャンラー]の辛さそのものです。
いわゆる「しびれる辛さ」の"麻辣" [má là] [マーラー]とは違う、油っこ過ぎない激辛ラー油を口に入れ、赤唐辛子とハバネロを噛みしめたような、純粋に突き抜ける強い辛さなのに、なぜか魚だけじゃない強いコクを感じられ、不思議なことに少しまろやか感まであるような…
噂どおりです。
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| 食べ進めるも骨と粘質でゆっくりに |
魚の皮の部分に、魚特有の粘り気と砂糖でできたカラメルに強烈な辛さを含んでいますが、噛まないわけにはいきません。
これも噂どおりに、汗は噴き出るし、鼻水まで出てきます… （汚くてすみません…）
記事を書くために写真を撮りながらですが、スマホカメラのAIは"美食"と判断…
カメラ自身は食べないから、他人事ですね。
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| 少しでも中国語に触れるように、中国語に設定しています。 |
お茶と何度か飲みながら、よく噛みつつ食べ終わりました。
やっぱり骨が多いです。とんでもない辛さでしたが、意外と後味はすっきりです。（舌がマヒしているだけかも！？）
汗は止まりません。（普段より吹き出ています…）
（見苦しいので、画像は小さく掲載しました。クリックで拡大できます。）
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| 食べ終わって残った骨 |
続けて「魚排」を食べてみました。
まだ大丈夫そうだったので、続けて「魚排」を開封！
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| 続いて洞庭香辣魚排を試してみた |
これは数センチ角で、もっと小ぶりです。
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| 大きさは4cm角程度 |
香りは同じ感じですが、こちらの方が魚のひれもあるし、小骨が多くて食べづらいです。
あれ、意外に辛くない…
結構あっさり食べ終わりました。
やっぱり舌がマヒしているだけかも！？
と思いながらも、辛いだけじゃなくて、しっかりした味があります。
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| 残ったひれや骨は多め |
食べ終わったら妙な爽快感があるのも、噂どおりです。
たとえるなら、ランニングが終わった時の爽快感！？
「じゃあ、運動の方が健康的だよ」という意見は素直に受け入れます。
まだ汗は止まりません。
ふと思って、続けて好物のドライソーセージを食べてみたら、
「なんだか味気ない…」
味覚が狂っているのか、実は香辣魚がうますぎるのか、この時点では判断はききません。
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| 日本で一般的なドライソーセージ |
少量のためか、その後もおなかの調子が崩れることもなく、予想外に平和に終わりました。
「魚尾」と「魚排」ではどちらが辛い？
後日、記事としてまとめる時に、もう一度、香辣魚を食べたくなりました。
今度は、「魚排」を先に食べてみました。
食べ方が分かったのか、前回より上手に小骨を出せます。
「あれ！？あまり辛くなくて、むしろ美味い！」
辛いには辛いですが、あっという間に食べ終わりました。
この感覚は自分にもなぜだかわかりません。
では次は「魚尾」を…
うわっ！めちゃくちゃ辛い！！
どうやら理由は魚の皮の面積が大きくて、香辛料の粘質も多く、もっとよく噛まなければならないことにあるようです。
「魚尾」を食べたら汗は止まりませんが、前回よりは慣れた感じ…
湖南省特産 味芝元 洞庭香辣魚排は日本でも購入できる？
試したいと思った方は、十分にご注意ください！
"香辣鱼"は現在のところ、日本で買える場所が見当たりません。
日本で購入の際のご注意
とは書きましたが、一応AMAZONに登場したようです。
が、高すぎるのと詳細が不明なので、購入はお勧めしません。
内容は168g x2で約2,400円での販売です。現地であれば1つ26gの内容量で数十円のものです。（小さい16gの個包装もあります。）
仮に6個入りパック2つの意味であれば理屈は通りますが、詳細は不明です。
それでも、日本への送料込みの価格とはいえ、現地価格の軽く6倍以上です。
以下は便宜上アフィリエイトリンクですが、注意喚起のためと思ってください。
"湖南香辣烤面筋" [hú nán xiāng là kǎo miàn jīn]は、香辣味は日本では激辛レベルに近いですが、ほど良い辛さで食べることのできるおやつです。小麦グルテンが主原料です。
こちらは日本でも出回っているため、適正な価格だと思います。
辛さの普通って何？
辛さは強さだけでなく、種類によっても人によって感じ方も異なります。
個人的な感覚では、本当に辛いですが、確かに人気の手軽に楽しめるおやつでした！
普段から唐辛子をたくさん料理に使う、四川料理や湖南料理とはまた違った感覚だと思います。
以前、友人の四川人の火鍋の食べ方には、正直ドン引きしました… 唐辛子の量は想像を超えるほど入れてました…
まだ残っていますので、大切に楽しんでいくことにします。（賞味期限は12か月）
今回もお読みいただき、ありがとうございました。
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