福建省には烏龍茶以外にも魅力がたくさん！

日本では烏龍茶で有名になり過ぎてしまった福建省ですが、「福建省といえば烏龍茶」という図式だけでは、あまりにも残念です。

確かに福建省は有名なお茶の産地ではあるのですが、有名なものは他にもたくさんあります。

ここでは、たくさんある中のほんの一部ですが、福建省の名所や美食を抜粋してご紹介します。

烏龍茶についての情報は、こちらのリンクからご覧ください。

福建省の名所

出典: 福建最美的十个地方，去过五个算你牛

福建省は中国の東南部に位置している省で、海を隔てて台湾があります。

海に面しているのは全22省中の7省で、福建省はこの7省の内のひとつです。

※ 省以外では、直轄市の上海市・天津市・広西チワン族自治区・特別行政区の香港とマカオが海に面しています。

省の総面積 約121,400平方kmの80%が山地や丘陵地で、山も海も含めたさまざまな名所があります。

※ 北海道と九州を足したよりも少し大きいくらいの広さ

はじめに「国家級風景名勝区」について少し説明を…

国家级风景名胜区

[guó jiā jí fēng jǐng míng shèng qū]

（国家級風景名勝区）

国家重点风景名胜区

[guó jiā zhòng diǎn fēng jǐng míng shèng qū]

（国家重点風景名勝区）

中国の"文化和旅游部" [wén huà hé lǚ yóu bù]によって制定される国内名所で、A～5Aのランクがあります。

"5A级" [jí]は最高ランクに位置付けられ、2021年6月9日には306箇所の「国家5A級観光地」が選ばれました。

※ 正式には"A"を並べて表記され、例えば"国家5A级景区"は"国家AAAAA级旅游景区"となります。

それでは写真とあわせてみていきましょう！

下段のカッコ内は日本の漢字です。

南平市武夷山风景名胜区
[nán píng shì wǔ yí shān fēng jǐng míng shèng qū]
（南平市武夷山風景名勝区）

武夷山は"三教名山" [sān jiào míng shān]と呼ばれる福建の有名な山岳の中でも最も有名で、秦・漢の時代には仏家の名所となっていました。国家5A級観光地でもありユネスコの世界遺産にも登録されています。

また、「大紅袍」や「鉄羅漢」をはじめとした高級烏龍茶の産地の中心的存在でもあります。

南平市武夷山風景名勝区

南平市武夷山風景名勝区

漳州南靖土楼
[zhāng zhōu nán jìng tǔ lóu]
（漳州南靖土楼）

建土楼とも呼ばれる民族伝統の住居で、造詣が特別で独特の風格があることから"神话般的山区建筑" [shén huà bān de shān qū jiàn zhú] （神話のような山岳部の建築）と呼ばれています。冬は暖かく夏は涼しく、台風に強い特性を持っています。

漳州南靖土楼

漳州南靖土楼

厦门市鼓浪屿风景名胜区
[xià mén shì gǔ làng yǔ fēng jǐng míng shèng qū]
（廈門（アモイ）市鼓浪嶼風景名勝区）

南宋時代には"五龙屿" [wǔ lóng yǔ]と呼ばれていました。島の南西のビーチに2メートル余りの高さでで、洞窟がある岩礁（がんしょう）があります。潮が満ちると、波が岩礁を打津ことから、太鼓の音を連想させるため、「鼓浪石」と呼ばれています。鼓浪嶼の全島は国家5 A級観光地で、中国で最も美しい五大都市に入っています。

廈門（アモイ）市鼓浪嶼風景名勝区

廈門（アモイ）市鼓浪嶼風景名勝区

福建省三明市泰宁风景旅游区
[fú jiàn shěng sān míng shì tài níng fēng jǐng lǚ yóu qū]
（福建省三明市泰宁風景旅游区）

こちらも国家5A級観光地に指定されています。水上の赤い堆積岩が織り成す地形、峡谷、珍しい洞窟、原始生態の特徴を併せ持った景観で、観光からレジャー、文化性などが一体化された名所です。

福建省三明市泰宁風景旅游区

福建省三明市泰宁風景旅游区

宁德市白水洋 - 鸳鸯溪旅游区
[níng dé shì bái shuǐ yáng] [yuān yāng xī lǚ yóu qū]
（寧徳市白水洋 - 鴛鴦渓旅遊区）

こちらも国家5A級観光地です。通称「十里水街」と呼ばれる、珍しい浅い水場で、多くの種類の水鳥が集まってきます。中でも毎年秋冬の季節になると、千羽ほどにもなるオシドリ（鴛鴦）が集まってくることから、"鸳鸯溪"と呼ばれるようになりました。

寧徳市白水洋 - 鴛鴦渓旅遊区

寧徳市白水洋 - 鴛鴦渓旅遊区

宁德市福鼎太姥山旅游区
[níng dé shì fú dǐng tài lǎo shān lǚ yóu qū]
（寧徳市福鼎太姥山旅遊区）

最後のご紹介も国家5A級観光地です。海を臨み、「山海大観」「海上仙都」と呼ばれています。太姥山は花崗岩の山で独特の風景を作り上げています。山・海・川・島そして文化が一体となった観光地です。

寧徳市福鼎太姥山旅遊区

寧徳市福鼎太姥山旅遊区

福建省には、上記以外にも国家5A級観光地があり、広大な土地の中にそれぞれの特徴をもった景観や文化があります。

龙岩市古田旅游区 （国家5A級観光地）
[lóng yán shì gǔ tián lǚ yóu qū]

福州市三坊七巷景区 （国家5A級観光地）
[fú zhōu shì sān fāng qī xiàng jǐng qū]

霞浦海滩
[xiá pǔ hǎi tān]

福建省の美食

観光地としても魅力の多い福建省ですが、数々のグルメもあります。

中国語で一般的に"小吃" [xiǎo chī]と呼ばれる軽食も含め、美食の地でもあります。

福建省の略称でもある"闽"から、"闽菜" [mǐn　cài]と呼ばれる菜系です。

今回の紹介にあたっていろいろと調べてみたところ、とても絞り込めそうになかったので、福建省出身の友人に意見を求めて選んでみました。

つまり、かなり個人的な主観での選択になっていますので、ご了承ください。

福州鱼丸
[fú zhōu yú wán]
（福州魚丸）

鰻や鰆・鮫肉とでんぷん・卵を混ぜ合わせた練り物で、豚肉やエビの餡を包んだものです。

福州魚丸

福鼎肉片
[fú dǐng ròu piàn]
（福鼎肉片）

豚肉のミンチを具としたスープで、海苔やねぎ、パクチーなどを加えます。

福鼎肉片

扁肉燕
[biǎn ròu yàn]
（扁肉燕）

見た目はワンタンに似ていますが、外皮は薄く、叩いてペースト状にした豚肉とサツマイモの粉から作られています。餡は魚や豚肉を使います。

扁肉燕

海蛎餅

福州魚麺

鍋辺糊

長楽氷飯